校总务后勤处开展校园食品安全常态化检查

食品安全无小事，舌尖安全大于天。为严格落实校园食品安全管理要求，压紧压实后勤管理责任，持续防范化解餐饮安全风险，切实保障全校师生饮食健康，我校总务后勤处有序开展食品安全常态化检查工作，本次为第四次全覆盖综合检查。

本次检查范围覆盖校内三个食堂及下沉广场餐饮点位，检查组坚持问题导向，采取实地查看、翻阅台账、现场问询相结合的方式，围绕餐饮全流程开展细致排查。重点核查食品加工操作流程、食材冷藏冷冻与分类保存是否规范；仔细查验餐具清洗、高温消杀、保洁存放落实情况；逐一核对食材采购票据、索证索票，严把食材进货源头关口；认真核验食堂从业人员健康证，确保全员持证上岗、健康从业。同时同步检查后厨环境卫生、食品留样、防蝇防鼠设施、燃气用电安全等细节，做到不留死角、不漏环节。

检查过程中，工作人员对发现的细微问题现场反馈、立行立改，建立隐患台账，明确整改时限，实行闭环管理。检查组向各餐饮负责人强调，要时刻绷紧食品安全这根弦，严格遵守食品安全操作规范，常态化做好自查自纠，牢固树立安全第一意识，把好食材入口关、加工制作关、清洗消毒关，为师生提供干净、安心、放心的就餐环境。

下一步，学校总务后勤处将持续落实常态化巡查机制，坚持 “日管控、周排查、月调度”，持续抓实校园食品安全监管，常态化开展隐患排查整治，不断规范食堂运营管理，以严实举措筑牢校园食品安全防护网，用心守护每一位师生 “舌尖上的安全”，为学校教育教学工作平稳有序开展保驾护航。